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石泉菜籽油:传统工艺,非凡味道

2024-10-14 11:45:29 编辑:admin
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在秦巴腹地的石泉县,有一种独特的美味——石泉菜籽油,它承载着千年的手工技艺和传统文化,散发着迷人的香气。

石泉菜籽油的制作采用古法榨油工艺,这一古老的技艺世代相传,已成为市级非物质文化遗产保护项目。古人利用自然之力,以水车为动力,经过选籽、炒籽、碾末、熏蒸、装榨、打榨等多道工序,全靠人工操作和特定技艺完成。每一道工序都蕴含着匠人的智慧和心血,他们坚守着这份传统,让祖先的智慧得以延续。

走进石泉的榨油作坊,你会听到阵阵清脆的撞击声,看到原木一头流淌出金黄色的清油,闻到香飘四溢的菜油香味,仿佛瞬间回到了小时候。这种原始的榨油方式,虽然工序繁细,但却能榨出最天然、最健康、无添加的食用油。

在油菜收割季,石泉的农田里呈现出一派忙碌的景象。农民们手拿镰刀,撸着袖子,弯着身子,在田间辛勤劳作,收获着饱满的油菜籽。这些菜籽经过严格筛选、晒干后,被送到榨油坊,经过工人娴熟的炒制和炼油,菜籽油的香味扑鼻而来。

石泉菜籽油不仅味道纯正,香气浓郁,而且具有丰富的营养价值。用它煎鱼、炕土豆、炒蛋炒饭,都超级喷香,让人回味无穷。在追求健康饮食的今天,石泉菜籽油无疑是您的最佳选择。

“石泉食美”品牌致力于整合当地特色农产品,石泉菜籽油便是其中的杰出代表。品牌以绿色、优质、特色、标准、品牌“五化”方向为指引,为石泉菜籽油的发展注入强大动力。通过品牌的推广,石泉菜籽油走向更广阔的市场,提升了知名度和竞争力。

如今,石泉菜籽油已成为市级非物质文化遗产保护项目,它不仅是石泉人民的骄傲,更是石泉食美对外展示的一张亮丽名片。让我们品味石泉菜籽油的美味,感受石泉食美的魅力。

来源: admin

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